在內(nèi)蒙古大地上，乳制品種類繁多，但若你聽說土左旗的“土字號”產(chǎn)品，可能會有一絲好奇。這并非普通市面上常見的液態(tài)奶或酸奶，而是源自草原原生態(tài)、經(jīng)過手工工藝或家庭作坊傳承的開花狀懷舊風(fēng)味。或許你已經(jīng)記憶猶新：一杯溫煦自然的手釀酒奶，嚼著一小塊嫩滑凍狀的奶皮子，再舀起油膩的乳餅鮮滋滋入口?？诟谐錆M了人煙稀少的暢與星月輝映夜的慢陳香；就連傳統(tǒng)的“胖蓋茶”（又稱咸奶茶）的酥也放大人間煙火的無上奧義。在許多人尋味的都市生活后翻過頭竟然更加想念,這便是土族在深處寄托著牧民心血歷程的自然信號—喝回一份安定，喙彌漫長成身體不可缺席的半片光陰。而這樣小確幸濃厚的醞釀技法跟新鮮，是否能流入我們的味蕾久久執(zhí)著？它呢如約地能在生活的片刻內(nèi)呈現(xiàn)奇跡那千絲萬縷勾選熟悉的情感。“土字號”取真-意味著回真捧彩——融得青山料草融去逝水下飲之間細嗅一種觸角的輕柔中聆聽樸素如昔的喃話語……那么再說——是真的吃過便會在這細膩情感中的乳食品，再度選擇自繞圈你的悵念留戀也許么？”}